Todas as semanas, oferecemos-lhe receitas deliciosas, sugestões culinárias e outras utilidades do dia-a-dia...

Conselhos úteis, ideias práticas...

27-09-2011

ESTA SEMANA, uma deliciosa sobremesa para si:

https://mmpereira.no.comunidades.net/imagens/tartedeleitecremesi2.jpg

Ingredientes para 10 pessoas:

Para a massa:

• 220g de farinha de trigo


• 80g de açúcar


• 90g de manteiga à temperatura ambiente


• Água q.b.


• Sal q.b.

Para o recheio:

• 550 ml de leite


• 2 casquinhas de limão


• 150g de açúcar


• 40g de farinha de trigo


• 6 gemas de ovo

Preparação:

1. Comece por fazer a massa.
Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga.
Amasse tudo muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água e amasse até que a massa comece a descolar da tigela.
Quando a massa começar a descolar da tigela e já não colar nos dedos, está pronta.

2. Estenda a massa numa tarteira (~29 cm) com fundo amovivel.
Certifique-se que a massa fica sem furos.

3. Num tacho, coloque 450 ml de leite.
Junte as casquinhas de limão e deixe ferver.

4. Entretanto, numa tigela, junte a farinha e o açúcar.
Misture.
Adicione as gemas e mexa muito bem para que não fique com grumos.
Aos poucos, adicione o restante leite.

5. Quando o leite começar a ferver, junte a mistura dos ovos e mexa.
Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as casquinhas de limão.

6. Espalhe o creme por cima da massa e alise.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos até que a tarte fique loirinha por cima.
Quando a tarte estiver com aspecto de pastel de nata, retire-a.

Depois de desenformada, se quiser, polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.

 Fique atento/a, na próxima semana temos um prato de PEIXE para si... entretanto venha dando uma espreitadela ao nosso site, pois vamos também aqui colocar algumas dicas úteis ao longo desta semana.